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コラム一覧 :建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

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過去の15件

新しいダイニングバー(仮称)N.Diningの船出がもうすぐです。

 昨年の12月から酒田市の繁華街に設計を進めてきた(仮称)N.Dining計画。 4月に設計を終え、工事業者も内定しクライアントへの融資執行を待つばかりだった。 融資執行は6月に入ってからかな…と思っていたが、昨日窓口となっている酒田市創業支援センターの担当者から融資執行の連絡を頂いた... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-05-26

(仮称)N.Dining計画-9

 工事金額もほぼ決まり、後は融資用の書類を整えてもらう段階となったN.Dining計画。 融資資料作成提出~融資決定~工事契約~着工の流れで今後進んで行く。 着工の目標は6月初旬。完成予定は9月末でオープンは10月初旬の予定である。 先日、工事予定業者とクライアントと私で顔合せを行... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-05-11

突撃食レポ!古民家焼肉さとるちゃん

 4月29日にグランドオープンした「古民家焼肉さとるちゃん」。5月5日にかつての焼き鳥屋「一番鶏」の常連であった友人達数名と早速足を運んだ。 通された部屋は一番奥。今回の設計コンセプトは「古くさいけどカッコいい」「古いのにお洒落」であるがもう一つ心に思っていたことは、奥に行... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-05-09

古民家焼肉さとるちゃん、レセプションに行ってきました。

 先日4月25日に何とか無事に引渡しを終えた「古民家焼肉さとるちゃん」。 以前の焼き鳥店「一番鶏」の常連客であった新オーナーと私。お互い面識はなかったが、亡くなった前店のマスターが引き寄せてくれた縁でこの仕事をやり遂げた。 昨年の11月にさとるちゃんと始めて会うとオープンはいく... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-28

(仮称)N.Dining計画-8

 見積依頼を3社にかけ見積書が提出されたのが3月末。 予想の範疇内で金額を出してきたのが2社。もう1社は予想をはるかに超えた金額…。 クライアント夫婦は東京にいる為、ご両親と金額の打合せをすることとなる。資金調達の相談に金融機関、創業支援センターの担当者にもお母さんが奔走。 ... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-21

古民家焼肉さとるちゃん現場日記 170417

 いよいよオープンまで2週間。狭い現場内に職人さんがごろごろ。外部足場は取れたが綱渡り状態の古民家焼肉さとるちゃん。 先週末に厨房器具が設置されお店らしくなってきた。ただ、客席のほうは最終仕上にはまだ時間がかかりそうな状況。 厨房と客席カウンターの間の建具も設置完了。今回の... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-19

(仮称)N.Dining計画-7

 酒田市の繁華街に計画を進めている(仮称)N.Dining。2階客席の雰囲気をエロくし過ぎた感があったのでもう少し落ち着いた雰囲気で再提案。 クライアントからも了承を取り、外観も含め全体のイメージが固まった。 ここからは詳細の打合せ。各部位の仕上材の選定、トイレのイメージやそれに合... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-13

古民家焼肉さとるちゃん現場日記 170406

 暦は4月に突入。工期はもう2週間程度で後が無い。 内部の造作工事は職人さんが右往左往しながら継続中。現場を訪れる度に目を見張るように工事が進んでいることが手に取るように分かる。 屋根に断熱材を設置し天井に木板で張ったが、この木板の塗装はクライアントが塗ったもの。 天井が... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-11

(仮称)N.Dining計画-6

 宿題として残ってた2階店舗のデザイン。大人の雰囲気で落ち着いた空間にしたい。奥さんの一言が耳に残っている「エロい感じで…。」 2階のレイアウトは変えることなく、色使いや装飾品でエロい雰囲気をプログラミングする。 前日にメールで打合せ資料を送り、打合せ日にお互い資料を見ながら... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-06

(仮称)N.Dining計画-5

 2日後に夫婦は再度事務所を訪れてくれた。12月31日、大晦日である。この日の打合せの目的は厨房レイアウト。 夫婦で考えてスケッチを書いてきた厨房レイアウト。それを基に打合せを始める。 厨房のレイアウトに沿って厨房器具の大きさ、仕様を落とし込む。厨房の大きさは先日のファーストプ... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-31

(仮称)N.Dining計画-4

 年末にクライアント夫婦は当事務所を訪れてくれた。いよいよプレゼンである。 イメージスケッチと平面レイアウト図でプレゼンをするが、夫婦のレスポンスが私の思っていたものではなかった…。 気に入って貰えてないのか…という一抹の不安な気持ちが私の心の中に浮かんでくる。 息子さん... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-29

古民家焼肉さとるちゃん現場日記 170316

 3月に入り急ピッチで工事が進む古民家焼肉さとるちゃん。 いつの間にかと言うよりも、知っていたのだがみんなが口に出さずにいたと言ってもいいだろう、工期は残り1ヶ月…。 玄関脇にはお店のPRを兼ねて工事用看板が設置され、お店の前を通る人たちが立ち止りどんな店ができるのか興味深々に... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-24

(仮称)N.Dining計画-3

 かくして設計を依頼されたN.Dining計画。既存建物は以前店舗を営んでた3階建ての建物でおおよそ築60年。酒田の中心街にあるうなぎの寝床の敷地にある。 隣のビルとはわずか30cmほどの隙間しかなく、もはやどこが敷地境界なのか判別しづらい…。 息子さん夫婦は東京のレストランで働いている... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-16

(仮称)N..Dining計画-2

 既存図面を作成して知人に提出したのが2016年9月上旬。それからすぐには何のレスポンスもなかった。 11月の休日。自宅でのんびりしていると携帯が鳴った。その知り合いからだった。 息子夫婦が酒田に帰省して来ている。店舗予定地で一緒に荷物の片付けしているから、息子夫婦を紹介するから... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-14

(仮称)N.Dining計画-1

 昨年の6月、設計したカフェの工事現場で私がうろちょろしているとその前を知り合いが通った。 知り合いの自宅はそのカフェのすぐそば。これからカフェを営むクライアントとも顔見知りだった。そんな偶然ばったり会った知り合いにこう言われた。 そうか…お前がいるか…。その意味が理解できな... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-10

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I・N設計スタジオ 代表 碇谷 規幸さん

「○○したい」が叶う 個性が輝くオリジナル家づくり(1/3)

 家づくりは、一生に一度の大イベントである場合が多いもの。長く住み続けるためにも、「後悔のない選択をしよう」と試行錯誤しながら家づくりに向き合う人も少なくないのではないでしょうか。建築家、碇谷規幸さんが営む「I・N設計スタジオ」は、都会的...

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