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コラム一覧 :建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

1件~15件(25件)

過去の15件

古民家焼肉さとるちゃん、レセプションに行ってきました。

 先日4月25日に何とか無事に引渡しを終えた「古民家焼肉さとるちゃん」。 以前の焼き鳥店「一番鶏」の常連客であった新オーナーと私。お互い面識はなかったが、亡くなった前店のマスターが引き寄せてくれた縁でこの仕事をやり遂げた。 昨年の11月にさとるちゃんと始めて会うとオープンはいく... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-28

(仮称)N.Dining計画-8

 見積依頼を3社にかけ見積書が提出されたのが3月末。 予想の範疇内で金額を出してきたのが2社。もう1社は予想をはるかに超えた金額…。 クライアント夫婦は東京にいる為、ご両親と金額の打合せをすることとなる。資金調達の相談に金融機関、創業支援センターの担当者にもお母さんが奔走。 ... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-21

古民家焼肉さとるちゃん現場日記 170417

 いよいよオープンまで2週間。狭い現場内に職人さんがごろごろ。外部足場は取れたが綱渡り状態の古民家焼肉さとるちゃん。 先週末に厨房器具が設置されお店らしくなってきた。ただ、客席のほうは最終仕上にはまだ時間がかかりそうな状況。 厨房と客席カウンターの間の建具も設置完了。今回の... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-19

(仮称)N.Dining計画-7

 酒田市の繁華街に計画を進めている(仮称)N.Dining。2階客席の雰囲気をエロくし過ぎた感があったのでもう少し落ち着いた雰囲気で再提案。 クライアントからも了承を取り、外観も含め全体のイメージが固まった。 ここからは詳細の打合せ。各部位の仕上材の選定、トイレのイメージやそれに合... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-13

古民家焼肉さとるちゃん現場日記 170406

 暦は4月に突入。工期はもう2週間程度で後が無い。 内部の造作工事は職人さんが右往左往しながら継続中。現場を訪れる度に目を見張るように工事が進んでいることが手に取るように分かる。 屋根に断熱材を設置し天井に木板で張ったが、この木板の塗装はクライアントが塗ったもの。 天井が... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-11

(仮称)N.Dining計画-6

 宿題として残ってた2階店舗のデザイン。大人の雰囲気で落ち着いた空間にしたい。奥さんの一言が耳に残っている「エロい感じで…。」 2階のレイアウトは変えることなく、色使いや装飾品でエロい雰囲気をプログラミングする。 前日にメールで打合せ資料を送り、打合せ日にお互い資料を見ながら... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-04-06

(仮称)N.Dining計画-5

 2日後に夫婦は再度事務所を訪れてくれた。12月31日、大晦日である。この日の打合せの目的は厨房レイアウト。 夫婦で考えてスケッチを書いてきた厨房レイアウト。それを基に打合せを始める。 厨房のレイアウトに沿って厨房器具の大きさ、仕様を落とし込む。厨房の大きさは先日のファーストプ... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-31

(仮称)N.Dining計画-4

 年末にクライアント夫婦は当事務所を訪れてくれた。いよいよプレゼンである。 イメージスケッチと平面レイアウト図でプレゼンをするが、夫婦のレスポンスが私の思っていたものではなかった…。 気に入って貰えてないのか…という一抹の不安な気持ちが私の心の中に浮かんでくる。 息子さん... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-29

古民家焼肉さとるちゃん現場日記 170316

 3月に入り急ピッチで工事が進む古民家焼肉さとるちゃん。 いつの間にかと言うよりも、知っていたのだがみんなが口に出さずにいたと言ってもいいだろう、工期は残り1ヶ月…。 玄関脇にはお店のPRを兼ねて工事用看板が設置され、お店の前を通る人たちが立ち止りどんな店ができるのか興味深々に... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-24

(仮称)N.Dining計画-3

 かくして設計を依頼されたN.Dining計画。既存建物は以前店舗を営んでた3階建ての建物でおおよそ築60年。酒田の中心街にあるうなぎの寝床の敷地にある。 隣のビルとはわずか30cmほどの隙間しかなく、もはやどこが敷地境界なのか判別しづらい…。 息子さん夫婦は東京のレストランで働いている... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-16

(仮称)N..Dining計画-2

 既存図面を作成して知人に提出したのが2016年9月上旬。それからすぐには何のレスポンスもなかった。 11月の休日。自宅でのんびりしていると携帯が鳴った。その知り合いからだった。 息子夫婦が酒田に帰省して来ている。店舗予定地で一緒に荷物の片付けしているから、息子夫婦を紹介するから... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-14

(仮称)N.Dining計画-1

 昨年の6月、設計したカフェの工事現場で私がうろちょろしているとその前を知り合いが通った。 知り合いの自宅はそのカフェのすぐそば。これからカフェを営むクライアントとも顔見知りだった。そんな偶然ばったり会った知り合いにこう言われた。 そうか…お前がいるか…。その意味が理解できな... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-10

古民家焼肉さとるちゃん現場日記 170215、170217

 2月上旬から工事に入った「古民家焼肉さとるちゃん」。まずは既存建物の部分解体から始まった。 現場担当者から躯体のみの状態になったということで現地確認。 設計の現地調査のときから分かってはいたが、いざ躯体のみの状態を目の当たりにして苦笑いを浮かべること数回…。 この建物、... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-03-03

引き寄せられた縁~計画の全貌-5~

 融資申請は当初の予定より2、3日遅れて許可が下り工事開始の号砲がなった。 クライアントとの出会いから3ヶ月弱。突貫スケジュールでよくここまで来たものだ。 しかし勝負はまだ先が長い。オープン日も4月末と内々で決定し、これから工事に係る訳だが工事自体も突貫。  バックミラーを... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-02-24

引き寄せられた縁~計画の全貌-4~

 切羽詰ったスケジュールの中、一発OKをもらった店舗コンセプトとイメージスケッチ。その流れでクライアントとのやり取り、厨房器具、設備・電気との打合せも含め一気に設計図を仕上て行った。 ここまでクライアントと出会ってからわずか1ヶ月半。2016年もあと数日に迫った頃だった。 年が明... 続きを読む

建築家と酒田・鶴岡・庄内地方で店舗を創る

2017-02-21

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I・N設計スタジオ 代表 碇谷 規幸さん

「○○したい」が叶う 個性が輝くオリジナル家づくり(1/3)

 家づくりは、一生に一度の大イベントである場合が多いもの。長く住み続けるためにも、「後悔のない選択をしよう」と試行錯誤しながら家づくりに向き合う人も少なくないのではないでしょうか。建築家、碇谷規幸さんが営む「I・N設計スタジオ」は、都会的...

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